FRAN HACE PAN

En este libro encontrarás los secretos para trabajar con masa madre y aprovechar al máximo este fermento, además del detalle de cómo elaborar panes, facturas, tortas y diferentes productos representativos de las distintas culturas panaderas que componen nuestro país. Un libro indispensable para descubrir nuevos productos y técnicas de elaboración variadas.

Sobre el autor

Después de miles de pruebas, Francisco Seubert se animó a vender su primer pan. Empezó en la cocina de su departamento y no paró hasta la apertura de su propia panadería, Atelier Fuerza, donde rinde homenaje con sus productos a los pioneros de la panadería local. Referente de la panadería y pastelería argentina en el mundo, nos comparte en este libro todos sus secretos.

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