QUÉ, CÓMO, DÓNDE. Guía de compras

«¿Dónde puedo comprar salsa de pescado?», «¿Sabés dónde encuentro arándanos frescos?», «Sí, claro, pero como los que ustedes tienen en la tele nosotros no los conseguimos», «¿Eso se vende al público?», «¿Y los moldecitos?», «Tengo un frasquito que dice Togarashi, ¿cómo lo uso?», «¿Hay buenas tortas para encargar por el barrio?». Todas preguntas recurrentes, muy comunes, a las que me enfrento cuando voy a hacer mis compras. Entonces, después de unos cuantos años, llegué a la conclusión de que antes que intentar responder a cada una de las personas que me paran y me cuentan sus dudas por la calle, sería más práctico sacar una guía que brindara información y servicio. Aunque, obvio: apuesto a que voy a seguir haciéndolo, porque, al fin y al cabo, para eso estamos… Narda Lepes.

Esta Guía de compras es una una completa e indispensable hoja de ruta que saciará el apetito de los más inquietos. Direcciones y datos de lugares donde comprar cosas ricas y buenas, materia prima, productos terminados nacionales e importados, industriales y caseros, simples y elaborados, étnicos o regionales. Qué, cómo, dónde. O en palabras de Narda: «Buscá. Probá. Descubrí, Cociná más. Usá la Guía y sacala a la calle, salí y caminá tu ciudad».

Sobre la autora

Narda Lepes se dedica a la gastronomía desde 1992, cuando dio sus primeros pasos en reconocidos restaurantes de Francia y la Argentina. En 1999 inicia su carrera televisiva, en la que combinó –con un estilo hasta ese entonces único– su cocina con buena música y viajes en los que mostraba qué se comía en lugares exóticos del mundo. Además de columnas en revistas dominicales y fascículos en diarios nacionales, en 2007 publicó su primer libro, Comer y pasarla bien, uno de los volúmenes de cocina más vendidos en la historia argentina, que marcó un antes y un después en la manufactura editorial gastronómica. En 2010 publicó Qué, Cómo, Dónde, y en 2020 201 TIPS para No comer como el or**!!. Desde sus inicios trabaja de manera incansable para mejorar la producción de alimentos, concientizar sobre hábitos de consumo y facilitar el contacto entre productores y cocineros. En 2011, a partir del nacimiento de su hija Leia se gestó el proceso creativo del material y la investigación que forman parte de Ñam ñam.

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