RÁPIDAS Y SENCILLAS. RECETAS TAILANDESAS
Jean-Pierre Gabriel
EDITORIAL PHAIDON 978-7148-7360-2 2017Descripción Completa
El segundo título de la serie Rápidas y sencillas de Phaidon, presenta 100 deliciosos platos rápidos y fáciles de preparar para quienes disponen de poco tiempo para cocinar.
Este libro incluye las recetas más típicas de la rica cocina de Tailandia, preparadas con ingredientes fáciles de encontrar en el mercado y en las tiendas de alimentación asiática.
Prepará en menos de 30 minutos especialidades tailandesas como la pasta de curry rojo, los rollitos de primavera, la ensalada de papaya verde, el phat thai o el pudin de pandan.
Sobre el autor
Jean-Pierre Gabriel es un conocido fotógrafo francés, que se dedicó a recorrer Tailandia, registrando sus recetas regionales, desde comida callejera hasta cocina casera. Además del libro Rápidas y sencillas, es autor de Thailand: The Cookbook, conocido como la enciclopedia definitiva de cocina tailandesa.
